6月となり、農園では玉ねぎ収穫が本格化してきました。機械収穫のスケジュール前に、梅雨空の合間を縫って、本日は手収穫で、作業が進みました。いよいよ来週末は、安曇野玉ねぎ祭りです。今年は全般的に玉ぶりも良好。賑わいを期待したいです。
玉ねぎ収穫体験も、随時受け付けています。みずみずしい新玉ねぎは、水に晒さなくとも辛みが少なくて和え物、サラダにもオススメ。一押しは、ツナオニマヨ。フライやスープもジューシーな味わいです。
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