里山の恵みを循環させようという「さとの環」プロジェクトのキックオフイベントに招かれ参加しました。

この日は幾つかの紹介がありました。
松枯れ材の利活用をした建物建築、

手作り薪ストーブ、

ジビエ料理など。

農業も含めた、里山を利活用し営みをつないでいく取組み、目が離せません。