【家庭科調理実習】

近くの高校での家庭科調理実習にゲスト講師として呼んで頂きました。地元の“食”をテーマに、伝統野菜や養蜂なども取り上げるシリーズで、私たちがトップバッターでした。
この授業の表のテーマは、「地元農家の採れたて野菜を調理、食して野菜の美味しさを再発見すること」ですが、裏のテーマとしては、「コース選択を前にして、職業観、人生観を学ぶこと」といったところでしょうか。

食べる気満々の高校生にどれだけ伝わったかは分からないですが、自己紹介に続けて、
・慣れた環境を飛び出そう→住み慣れた安曇野の価値が分かる
・選ぶことは勇気がいることだ→選ばなかったものを諦めるということとイコールだから

など、メッセージも伝えました。

調理実習は、この地域特有の大判の油揚げを開いて台にした油揚げピザ。自家製トマトソースにわが家の野菜をふんだんにトッピングしました。高校生たちと一緒に作れて、楽しく美味しいひとときでした。