10月23日の霜降（そうこう）にちなみ大根料理で深まる秋を感じる会としました。10月は雨続きで大根やかぶがよく育っています。
大根の霜降鍋は、大根の薄切りに生姜をたっぷり入れて自家製味噌で味付け、大根おろしをトッピングしました。体がほかほか温まります。

そしてあと2品。大根の菜飯おにぎりは、塩茹でした大根葉を細かく刻み、塩昆布、ごまと塩少々を炊きたてのご飯に混ぜておにぎりにしました。赤い大根サラダは、紅芯大根と赤だいこんを薄切りにして、オリーブ油とバルサミコ酢と塩で味付けしました。シンプルながら大根の甘みとピリッとした辛味が引き立ち癖になるサラダです。
日に日に冷え込むようになっています。旬の食材を頂いて体をよく温め、冬に備えたいものです。