小林農園の日々

2017.7.5えごま葉

エゴマの葉、数日収穫しなかったら随分茂ってしまいました。ハサミで一枚ずつ収穫。

虫食い葉も散見され…シソ科のエゴマの葉はハーブのような独特の香りがありますが、そんなに美味しかったかしら?
抗酸化作用、炎症緩和やアレルギーの抑制にも効果がある栄養素を多く含む健康野菜のえごまの葉。しょうゆ漬けや焼肉を巻いていただきます。