主菜はサーモンのムニエル。添え物は、サニーレタス、赤が鮮やかな紅芯大根、小かぶの厚切りソテー、サツマイモの温サラダ、トマト。副菜には白菜とキノコ、油揚げの炒め煮。味噌汁は、サツマイモとワカメ。キノコ以外の野菜は自家産。小かぶのソテーはオリーブ油と塩だけのシンプルなものですが、ぎゅっとうまみが集まり、美味しかった！