小林農園の日々

堀金体験農場を視察

2月5日、堀金の体験農場さんを視察させていただきました。元々は農家の若妻が栽培技術を学ぶ場だったそうですが、今はそうした農家も減り、非農家の方も集い、達人に教えてもらいながら皆で生産、出荷しているそうです。

この日は、南部学校給食センターで使うかき菜の収穫作業でした。極寒の安曇野ですが、ハウスで苦労して育てた有機栽培のかき菜24キロ分、皆でわきめを残しながら収穫しました。丈の小さいものは袋詰めして堀金物産センターにて販売されます。私もきれいに整えて荷姿にする作業を手伝わせていただきました。

お裾分けをいただいたので、生でいただきました。柔らかくてかき菜の風味がよく、ほのかな甘味が口の中に広がり美味しい!大地の恵み、幸せな気持ちになります。

かき菜以外にも、ほうれん草の収穫や種まき、これからの農作業の段取りなどテキパキと作業されていました。体験農場の皆さんが丹精して作った野菜は、学校給食へ提供したり、堀金物産センターで販売されます。ぜひお手に取ってご賞味ください。

お裾分けのかき菜。柔らかくて美味しい!

ほうれん草、甘くて滋味深い味わいです。